品      種:  36 % XAREL·LO  64 % MACABEU
瓶中發酵:  98個月
釀造方式:  所有釀造的Xarel·lo皆放置橡木桶發酵
               ，後二次瓶中酵母發酵及原酵母培養至
               少六年六個月，手工轉瓶及手工執行酒
               瓶無凍頸除渣，無添糖，最後在靜置酒
               窖總共費時98個月，2003年的產量僅有
               5120瓶。
最佳品嘗溫度:  15 度C
品飲口感: 明亮稻黃映射出金黃色澤,非常細小的氣
              泡如念珠般漂浮,強烈高雅兼複雜多變的
              香氣,橡木桶培養造成美好的初聞烘焙堅
              果香料香,後又展現濃郁飽滿白肉水果味
              ，乳酯奶油加上礦物的結構氣息。
得獎紀錄: RP 94分 被譽為世上第二好的CAVA

西班牙頂級 Recaredo CAVA 2003

NT$4,000

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西班牙頂級有機RECAREDO CAVA

西班牙極致的CAVA!

創始人Josep Matta Capellades 於Penedes的Sant Sadurini d’Anoia產區創立了RECAREDO酒廠，現已傳承三代!

耕種面積達46公頃且位於180~300米高海拔的葡萄園，以尊重環境於葡萄樹的均衡，以極少人力介入的方式耕作，以無灌溉及無使用農藥、殺蟲劑，只用天然有機施肥，並以人工採收、人工轉瓶及無凍頸除渣方式呈現葡萄園有特色。